Отчет о рыбалке: Километры(7ой, 14ый и др.) (Ладожское озеро) 20.05.2019 09:16

Молодца. 20 кг скорее всего вялить. Не подскажешь как делаешь?

Вяленная, хороша, я парнике сушу, нет мух.

Сколько в соли держать? Сколько вымачивать?

artemii супер рецепт: моешь, выкладываешь рядами добавляя немного лаврушки (1-2 листика, раскроши), черного перца (горошин 7), пол чайной ложки сахара и засыпаешь солью, и т.д. рядами, сверху гнет и пусть стоит дня 2-3, дальше час промываешь под проточной водой или замачиваешь и каждые 15 минут меняешь воду, дальше развешиваешь, неделя на балконе и все, смотри как больше нравится по суше или нет.

FishSpb, потрошить нужно?

Спасибо. Попробую.

NeSvarshik нет, я до 500 гр не потрошу, все просыхает, норм

А еще что с ней делать?
Первый раз поймал кил 5 и завялил. Мне и супруге уже ее нельзя, хотя раньше любили есть.
Роздал. А куда ее еще девать, если поймаю? Напарник предложил котлеты делать. Это не мое.
Смирнов Николай.
П. С. Да и не вкусные они, пробовал.

Сушить, жарить, фарш в морозилку, копить есть, копить перебрать и в морозилку- потом салат с копчёной рыбой просто объедение, пироги всевозможные с копчёной и с простой. Сколько не ловил кг все перерабатывал